Regionale Produkte zwischen Nagelfluhkette und Bodensee
Unsere Partner
Richard Dietrich
Vorarlberger Kostbarkeiten

Ein Getränk steht für den Bodensee wie kein Anderes: Der Most. Im Bregenzer Umland befindet sich der Hof von Richard Dietrich. Herr Dietrich engagiert sich seit Jahren erfolgreich für den Erhalt von alten Obst- und Gemüsesorten. So setzt er sich etwa für die Wiederbelebung des traditionellen Maisanbaus in Vorarlberg ein oder für den Erhalt alter Apfelhochstämme. Herr Dietrich weiß, dass nur die Nutzung der alten Obstbestände ihr Verschwinden verhindert.

Seiner Leidenschaft für alte Obstsorten haben wir den süffigen Mostler in unserer Kiste zu verdanken. Zusammen mit der Streuobstinitiative Hofsteig wird der Mostler aus den Früchten alter Hochstämme gewonnen und unterstützt somit auch den Erhalt des Biotops Streuobstwiesen mit seinen vielen Insektenarten. Der Mostler ist naturtrüb und besteht aus Apfel- und Birnen. Die Mostbirnen liefern viele wertvolle Polyphenole (Gerbstoffe), die aber geschmacklich aufgrund der Mischung mit den Äpfeln nicht im Vordergrund sind.
Als ausgebildeter Mostsommelier, weiß Herr Dietrich einfach worauf es bei einem guten Mostler ankommt.

"Die Suche und der Erhalt alter Obstsorten ist der Grund für die Einzigartigkeit unserer Produkte. Regionalität bedeutet auch kulinarische Vielfalt in einer immer eintöniger werdenden Welt."
Ihr Richard Dietrich

Adresse:

Richard Dietrich
Vorarlberger Kostbarkeiten

Lerchenauerstr. 45
A-6923 Lauterach

Öffnungszeiten:

Montag-Freitag von 9:00-17:00 Uhr

Karte: